2013年11月29日 星期五

幸福天津味!


穿梭古今、吃遍東西
遊逸傳統、考究吃穿、悠緩步調,讓天津在北方諸城中,「幸福」指數總名列前茅。

生在天津衛,人們自有幸福滋味:窩街邊小茶館聽戲,捧腹大笑到肚子疼,集滿相聲段子過一天。又或者,再多拐幾個彎,五大道上貪看黃葉落盡,爾後鑽進洋樓裡,一品咖啡香。

從小碼頭發展到北方第一大港,天津像一張大嘴巴,吞吐貨物、吸納近代科技,再形成特出的城市風貌。

能言善道,庶民小吃極其豐富,天津人的吃、天津人的說,都萬般精采。



【封面故事】
遊逸傳統、考究吃穿、悠緩步調,生在天津衛,人們自有幸福滋味。窩街邊小茶館聽戲,捧腹大笑到肚子疼,集滿相聲段子過一天;又或者,再多拐幾個彎,五大道上貪看黃葉落盡,爾後鑽進洋樓裡,一品咖啡香。
天津一張嘴|歷史天津|數說天津|人物專訪

天津相聲
這個人人都有「相聲魂」的曲藝之鄉,依舊保留茶館聽相聲的傳統。走進茶館來聽天津人說話,你會發現,相聲原來可以這麼逗!
名流茶館|謙祥益文苑|老城小梨園|西岸相聲會館|相聲三寶|台灣哏人與天津嘴

北國水產,小吃原鄉
北國水產以及小吃的原鄉,中國與西餐第一次親密接觸的敏感地帶,造就非嘗不可的天津味。
津味小吃|華特美酒樓|桂圓餐廳|老永勝包子舖|益民餐廳|大鐵勺酒樓|奧美佳餐廳|福樓法餐|禧花綉咖啡館|起士林西餅屋|Coffice

天津風景一把抓
日行五大道,夜觀海河濱,當千帆過盡,只見數不盡的繁華如夢水悠悠。
夜遊海河|義式風情區|古文化街|梁啟超故居飲冰室書齋|五大道|李叔同故居|霍元甲紀念館|戲劇博物館|南市食品街|瀋陽道古物市場|石家大院|楊柳青古鎮|西開教堂

塘沽一日遊
只要一個小時的車程,就能走訪天津老城與環渤海城市的交會地帶,和天津結一段航海奇緣。
濱海航母主題公園|北塘海鮮一條街|塘沽洋貨市場|大沽口砲台遺址



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文化思量Culture╳龔鵬程  大陸社會再轉型
移動的城市Roam╳楊志弘尋找消失中的上海記憶

文化╳CULTURE
見築中國China Architectures╳杜政偉在外灘之外提籃橋歷史文化風貌區
我的中國科學之旅Science Journey to China╳江才健
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楊振寧唱什麼歌的?
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